Zoektocht naar de perfecte aardappel, deel 2

Hij weegt hierbij 5 kilo aardappelen onder water. Door dit te doen, weet hij hoe het met het droogsoortelijk gewicht van de aardappel gesteld is en dus ook met het percentage droge stof en zetmeelgehalte van de aardappel. Bij FrietHoes streven we naar een onderwatergewicht van 380 gram, omdat dan de aardappel het meest geschikt is om friet van te maken. Volgende week zie je welke testen Kasper nog meer doet tijdens zijn pieperjacht.