image
  • 32-40 uur per week
  • Haarlem
  • zsm

Direct solliciteren

Operations Manager ambachtelijke “Frietfabriek”

Doel van de functie: Dagelijks de lekkerste friet van NL bakken met een blij en geolied team.

Eerst even een klein stukje over Friethoes 

Bij FrietHoes willen we graag mensen blij maken door ze positief te verrassen. Dat doen wij middels het bakken van absurd lekkere, eerlijke verse friet in onze frietfabriek in de Waarderpolder te Haarlem. Deze friet verkopen we aan horecagelegenheden door heel Nederland, vanuit onze foodtrucks op festivals, onze eigen winkel in Haarlem én sinds kort ook in veel Albert Heijn supermarkten. We werken hard om onze ambities te realiseren maar wel met veel lol onderweg.

Bij Friethoes werken we met een hecht en gedreven team. Verse friet verdient namelijk leuke mensen. Er werken zo’n 7 man vast op kantoor en zo’n 15 man in onze ‘frietfabriek’. Verder werken er nog zo’n 75 flexibele medewerkers op events en in onze winkel. Omdat we flink aan het groeien zijn hebben we behoefte aan een super gemotiveerde en goed georganiseerde:

Operations Manager ambachtelijke “Frietfabriek” (32-40 uur)

Wat houdt het werk in?

FrietHoes maakt en levert absurd lekkere dagverse friet. Dat betekent dat wij elke dag vroeg beginnen met het bakken van een nieuwe batch verse friet conform onze kritische kwaliteits- en smaakspecificaties. Dit snijden, bakken, koelen en inpakken gebeurt volgens een strakke logistieke planning omdat elke dag onze klanten en groothandels op de stoep staan om de verse friet op te halen. Jij draagt in deze functie de eindverantwoordelijkheid voor de gehele operatie, van de inkoop van de aardappelen & olie tot de order intake, het bakken & inpakken en leveren.

Dit doe je uiteraard niet alleen maar met een gemotiveerde ploeg frietbakkers en collega productie manager waar jij de leiding over hebt.

Je bent verantwoordelijk voor het frietbakkersteam; van aannemen tot aansturen tot blije gezichten. Qua logistiek zorg je dat alles vlekkeloos verloopt en zit je bovenop de productie en de voorraden en bestellingen aan inkoop- en verkoopkant. Je bent verantwoordelijk voor efficiënte werkroosters en je bent scherp op zowel tevreden bakkers als op kosten. En last but maar eigenlijk als first, zorg je voor borging en controle van onze kritische smaak- en kwaliteitsnormen alsmede een op en top hygiënische en schone fabriek.

Onze fabriek is in feite een professionele keuken-productielijn gericht op het maken van de lekkerste friet. In de komende maanden en jaren staan tal van proces investeringen gepland waar jij een grote rol in kunt en gaat spelen vanuit je expertise en ervaring.

  • Aansturen team bakkers/schoonmaak/transport
  • Order intake, productie & logistieke planning
  • Productielijn opstarten & efficiënt laten draaien (friet/uur KPI
  • Schoonmaak aansturen
  • Kwaliteitssysteem (ISO 22.000
  • Meedenken en -doen inzake proces investeringen

Wat bieden wij jou?

  • Een baan waar je trots op kunt zijn
  • Werken met de mooiste en eerlijke producten
  • Veel ruimte voor groei
  • Mooi salaris
  • Leidinggeven
  • Veel lol in een leuk team
  • Een biertje en een frietje op vrijdag!
  • Pensioenregeling

Voor deze functie heb je nodig:

  • Afgeronde MBO/HBO (praktijk)opleiding
  • Minimaal 5 jaar relevante werkervaring in productie of culinaire omgeving
  • Affiniteit met food en dol op friet
  • Ervaring met aansturen van personeel
  • Ervaring en passie voor kwaliteit en hygiëne
  • Een vrolijk en positief karakter
  • Bereidheid tot werken van wisselende uren en weekenden
  • Woonachtig in/ nabij Haarlem

Zijn dit jouw competenties?

  • Verantwoordelijkheid voelen en nemen
  • Duidelijk kunnen communiceren
  • Planningen maken en naleven
  • Basis computervaardigheden
  • Flexibiliteit en doorpakken
  • Snel kunnen schakelen
  • Werken met plezier
  • Georganiseerd en gestructureerd

Stuur dan snel jouw sollicitatiebrief voorzien van CV naar Marcel Joosten (directeur) marcel@friethoes.nl of bel hem overdag op via 023-2052088.

Meer informatie over onze organisatie vind je op www.friethoes.nl.

Tot slot nog goed om te weten

FrietHoes bevindt zich tussen servet en tafellaken. We denken groot en ambitieus en gaan van alles aan om ons te ontwikkelen en te groeien in activiteiten, klanten en professionaliteit. Maar we zijn nog klein in team en vaste processen. Werken bij ons, zeker in deze rol, betekent 1.000 dingen op je bordje, regelmatig druk en dat moet je niet erg vinden. Deze job vergt veel toewijding en enthousiasme. Denken én doen, van nature creatie uit eigen huis en geest halen en niet alles briefen aan bureaus. Als alles past, ga je als een raket!

We hebben wel geleerd dat niets zeker is of in beton gegoten kan worden. Dus bovenstaand is ons huidige beeld van de rol. Echter we hebben wel gemerkt dat er veel en van alles kan gebeuren waardoor we weer anders moeten kijken. Daarom willen we het vooral ook echt mét elkaar doen.

solliciteren

  • Max. bestandsgrootte: 256 MB.
  • Hidden


illustration-potato
image